3月16日，资产后勤处在浦东校区南苑2号楼208会议室召开了“2016年春季食品安全工作会议”。资产后勤处负责人、三校区食堂、超市管理员以及学校餐饮服务有限公司、秋林阁饮食服务有限责任公司、七里香餐饮有限公司、教育超市等7家社会企业的总经理及现场经理。

会上，詹昌明处长传达2016年高校后勤处长会议精神。要求各餐饮企业在生产经营过程中严格落实责任制；定期组织食品安全自查工作；建立健全食物中毒突发处理机制；加强员工安全意识教育，坚决杜绝各类安全隐患。

膳食管理科负责人对新学期食品安全工作进行部署，以巩固“6T”为抓手，继续推进6T管理模式，结合多形式的员工培训、满意度评测、学生座谈会、对口检查等工作，制定三校区2016年上半年食品安全工作计划。同时，为迎接四月份市教委高校食品安全检查，三校区将在近期开展食品安全自查工作，从而确保食品安全及提升食堂服务质量。膳食管理主要负责人、杨浦食堂管理员分别对徐汇校区、杨浦校区近期食堂检查工作中出现的问题，如规范操作、卫生状况、设施设备等一系列的情况进行通报。各餐饮企业的负责人也对食堂经营过程中遇到的问题向学校进行沟通交流。

会上，王红副处长提出：各餐饮公司要正确处理好人员成本和原材料成本上涨与学生食堂公益性经营，保证基本伙食平价供应之间的矛盾；要正确处理好食堂员工的业务水平普遍下降与师生多层次就餐需求之间的矛盾；要正确处理好食堂设备老化与食品安全、生产安全、人员安全之间的矛盾。希望大家，既要保持各食堂原有菜肴品种特色，突出餐饮亮点，开拓创新，还要认证落实《食品安全法》，民以食为天，食以安为先，安以质为本，积极做好学校餐饮服务工作。

最后，詹昌明处长强调：食堂日常检查中出现的问题，要高度重视，积极整改，决不可掉以轻心；食堂设施设备的资产核对工作不仅关系到学校资产登记，还体现了后勤部门管理能力，必须责任到人。食品安全、生产安全，特别是人身安全要警钟长鸣；妥善解决学生投诉问题，并对赔偿工作做好登记，希望后勤服务工作再接再厉。

新学期来临之际，后勤服务工作将本着“以人为本、务求实效”的原则，做到优质服务，保障有力，发扬“只为成功找方法，不为失败找理由”的精神，为学校的发展及广大师生的工作、学习、生活攻坚克难，尽自己的一份力。（资产后勤处）